As melhores receitas de fritadeira de ar

Sua cozinha deve ter as ferramentas certas. Bem-vindo a um guia para preparar sua cozinhauma série onde ajudo você a equipar o espaço com todos os pequenos eletrodomésticos que você precisa (e descartar aqueles que você não precisa).

A fritadeira de ar abençoou a todos nós com aquecimento rápido por convecção a preços acessíveis e o reaquecimento incomparável de sobras de alimentos fritos. O que mais uma garota poderia pedir? Comparado a um micro-ondas ou batedeira, é um eletrodoméstico com o qual não convivo há muito tempo, mas não consigo me imaginar vivendo sem ele agora. Quer seja a primeira vez que usa uma fritadeira de ar comprimido ou a 500ª, você vai adorar esses pratos infalíveis. Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de fritadeira de ar até agora.

Chips fáceis de cogumelos

As fritadeiras de ar trazem velocidade, facilidade e eficiência às nossas cozinhas e não há receita que honre mais este eletrodoméstico do que esses chips de cogumelos. É uma receita de dois ingredientes que quase não requer preparo e você é recompensado com um lanche saboroso e crocante. Esses chips de cogumelos podem ser consumidos sozinhos ou como cobertura crocante para sopas, saladas ou caçarolas. Eles também são naturalmente sem glúten e veganos.

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Pierogies fritos

Há poucas coisas mais satisfatórias do que um bolso de massa macia cheio de batatas, carne ou vegetais. Mas um crocantebolso para macarrão com casca pode ser a opção certa. Esses pierogies fritos são fáceis, graças à seção de congelados do supermercado, mas siga minhas dicas aqui para acabar com uma casca leve e quebradiça.

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Tiros de almôndega

Almôndegas pré-embaladas de supermercado tornam o trabalho rápido e fácil com essas mordidas de carne recheadas com queijo. Eu gosto deles principalmente como lanche do Super Bowl, mas sejamos honestos: às vezes não há esportes, mas mesmo assim surge um desejo saboroso. Este é o lanche de três ingredientes para você. Simplesmente esvazie o centro de uma almôndega e recheie-a antes de tostar as bordas na fritadeira. Leia aqui a receita completa.

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Cogumelos recheados

Cogumelos recheados estão facilmente entre meus três lanches favoritos. Eles são satisfatórios, cheios de umami e extremamente rápidos de fazer na fritadeira. Minha receita usa linguiça, temperos e um pouco de cream cheese para unir tudo, mas você pode facilmente substituir a carne por um recheio diferente de sua escolha. Depois de colocados na fritadeira, levam apenas cerca de 10 minutos para cozinhar – uma fração do tempo que levariam no forno convencional.

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Ovos escoceses

Ovos escoceses são como bolas de beisebol no café da manhã. Um ovo cozido é envolto em uma grossa casca de salsicha, empanado e frito. Esta receita de fritadeira de ar rompe com a tradição, mas apenas por pouco. Em vez de usar uma fritadeira para cozinhar a bola de proteína, uma leve borrifada de óleo e os ventos fortes da fritadeira cuidam do cozimento. A parte externa fica crocante enquanto a linguiça permanece suculenta e o ovo não cozinha demais.

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Picadas suculentas de bife na fritadeira

Um dos meus lanches favoritos quando estou fazendo uma dieta rica em proteínas (e quando posso pagar) é uma tigela de pedaços de bife. A fritadeira de ar quente faz um trabalho rápido com esses petiscos de bife “pipoca”, mas cuidado, a receita média fará com que você os cozinhe demais em minutos. Seguir minha receita em vez disso, use o freezer para manter seu lanche caro, suculento e saboroso.

Crédito: do meu ponto de vista / Shutterstock.com

Você não está atrasado para a tendência das fritadeiras de ar comprimido, chegou na hora certa:

Dedos de frango com crosta de batata

Quando você procura uma crosta crocante nos dedos de frango, o amido é seu melhor amigo. Acontece que flocos de batata secos estão carregados com a substância. Eles são fáceis de trabalhar e podem até fazer um delicioso “empanado” sem glúten. Tudo que você precisa são alguns ingredientes para fazer esta receitae você terá um lote irresistível de frango empanado com crosta de batata.

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Pedaços de banana embrulhados em bacon

Sempre sugiro essa receita para quem está disposto a dar uma chance a novas combinações. Se você concorda com manteiga de amendoim salgada em uma fatia de banana, provavelmente está a apenas uma aventura saborosa de saborear essas mordidas de banana embrulhadas em bacon. A receita não poderia ser mais fácil e a recompensa é sensacional.

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Poppers de pimenta shishito recheados

A fritadeira produz vegetais torrados perfeitamente empolados em uma fração do tempo que um forno convencional leva, e isso significa que você pode ter esses poppers de pimenta shishito pronto em menos de 10 minutos. Como você pode comer as sementes e as costelas em um shishito, não há muito mais preparação a fazer do que parti-las e colocar um pouco da mistura de queijo dentro.

Crédito: Claire Lower, Ian Moore

Quadrados de batata Frico gratinados

Frico é quando os queijos com pouca umidade ficam literalmente crocantes e é uma das experiências de queijo mais divinas que você pode ter. Coma frico como um lancheou cubra as sobras de batatas gratinadas em frico de parmesão com esta receita simples. É uma maneira fácil de transformar sobras e dar-lhes uma nova textura e uma segunda vida (que pode até ser melhor que a primeira).

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Mordidas de macarrão com queijo

Lembra como eu disse que o queijo cozido fica crocante? Bem, as sobras de macarrão com queijo fizeram toda a preparação do frico para você. Basta cortá-lo e colocá-lo na fritadeira. Faça quadrados pequenos ou longos palitos de macarrão com queijo para um lanche fácil da tarde. Uma rápida explosão no forno de convecção irá fritar as bordas até ficarem crocantes.

Crédito: Allie Chanthorn Reinmann

Uma sobremesa simples de banana

Parte do que me atrai em cozinhar na fritadeira é que ela convida à simplicidade. Não dá para enfiar uma espátula ali enquanto está cozinhando e mexer, não há como adicionar um pouco disso ou daquilo na metade do tempo, nem cobrir com uma tampa para ferver. É um eletrodoméstico onde o calor fala, e tudo o que você coloca dentro floresce com os ventos quentes ou falha. Uma banana prospera absolutamente. Você sabe que bananas embrulhadas em bacon ficam bem na frigideira, mas não se esqueça da sobremesa. Esta receita explica a melhor maneira de fritar uma banana com casca e apenas algumas coberturas doces.

Crédito: Claire Lower