Economize $ 50 em uma das melhores churrasqueiras elétricas da Weber

Qual é o problema?

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Por que este negócio é recomendado pela ZDNET

Weber é um dos maiores nomes da grelha e da culinária ao ar livre, sendo seus clássicos grelhadores a carvão tipo chaleira uma das escolhas mais populares. Ele também possui uma grande variedade de churrasqueiras a gás e bicombustível para churrasqueiros de quintal e pitmasters que não querem lidar com a bagunça e o incômodo do carvão e do fluido de isqueiro.

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E para o aficionado por grelhados que não quer lidar com nenhum dos dois, a Weber apresentou seu novo Grelhador elétrico Lumin.

Embora as churrasqueiras elétricas não sejam um conceito novo, a maioria compartilha um design semelhante para suas superfícies de cozimento: uma placa sólida com saliências elevadas para dar a aparência de marcas de grelha ou uma superfície plana de aço que é ideal para cozinhar grandes quantidades de coisas como hambúrgueres ou vegetais. O Lumin usa uma grelha tradicional aberta que permite que os sucos e a gordura do cozimento escorra para o elemento de aquecimento e para a parte inferior da própria grelha.

Quando a gordura e os respingos atingem o elemento ou o metal aquecido, eles vaporizam e fumegam, dando à sua carne, peixe e vegetais aquele sabor característico de carbonizado e defumado que vem com grelhados a gás ou carvão. O Lumen também vem com uma cesta para vapor de aço inoxidável que pode ser usada para armazenar lascas de madeira encharcadas para defumar costelas e peito, água para cozinhar legumes no vapor ou descongelar carne para grelhar, ou água para usar a grelha como rechaud para manter os alimentos preparados em segurança. temperaturas enquanto você termina de cozinhar.

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Eu estava um pouco cético sobre o quão bem o Weber Lumin poderia imitar o sabor de uma churrasqueira a gás, então preparei duas refeições idênticas: peitos de frango marinados em leitelho e marinada jamaicana Hola Island Provisions, brócolis e tabule. Cozinhei dois peitos de frango e cerca de meio quilo de brócolis no Lumin e na minha churrasqueira a gás herdada de marca misteriosa.

O pré-aquecimento de ambas as grelhas demorou aproximadamente o mesmo tempo; dez a quinze minutos, mais ou menos, o que não me surpreendeu. E os tempos de cozimento também foram muito parecidos, o que foi surpreendente. Eu esperava que a churrasqueira a gás demorasse um pouco mais para cozinhar pelo menos o frango, pois permitia mais fluxo de ar.

O Weber Lumin é uma unidade praticamente fechada, com apenas uma pequena abertura na parte inferior da grelha para permitir que o excesso de sucos e gorduras do cozimento escorra para a bandeja de resíduos dedicada. Isso não permite muito fluxo de ar, e o design de parede dupla da tampa e do corpo da grelha significa que o Lumin também retém muito mais calor por muito mais tempo. No entanto, ambas as grelhas demoraram cerca de 20 minutos para cozinhar adequadamente os peitos de frango e os pacotes de brócolis. O que foi bom porque, a essa altura, eu estava ficando com muita fome e cansado de ser babá de dois churrasqueiros.

Enquanto preparava os pratos para fotos comparativas, achei que o Weber Lumin fez um ótimo trabalho ao colocar carvão e cor na carne e nos vegetais. Mas as aparências enganam, então guardei meu julgamento para o que todos esperávamos: o teste de sabor.

Quando eu te digo que se eu não tivesse cozinhado tudo sozinho, não saberia dizer qual é qual.

Sinceramente, não esperava que a versão com grelha elétrica tivesse muito sabor além dos temperos que usei no frango e nos vegetais. Mas a gordura defumada e vaporizada e os sucos de cozimento do frango foram capazes de transmitir aquele sabor característico de grelhado que todos desejamos. Não era tão forte ou matizado como teria sido se eu tivesse grelhado na lenha ou no carvão, mas comparado ao propano, os pratos tinham sabor quase idêntico.

A única reclamação real que tenho sobre o Lumin é que nem a versão completa nem a compacta vêm embaladas com suporte ou pernas. Por padrão, eles devem ser colocados sobre uma mesa, o que é ótimo para apartamentos e condomínios com espaço externo tão limitado que não cabem uma churrasqueira e uma mesa de preparação.

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Mas se você tiver espaço, recomendo fortemente comprar a base das pernas – não apenas para evitar o pânico de tentar encontrar uma maneira de organizar seu espaço externo de forma que o plugue alcance, mas também para que você possa obter uma cobertura adequada para sua churrasqueira para protegê-la das intempéries enquanto não estiver em uso. E embora Weber diga que é seguro deixar a churrasqueira do lado de fora na chuva, eu também recomendaria trazê-la para dentro de sua garagem ou galpão de ferramentas se você quiser obter mais do que uma leve névoa ou granulado.

O Weber Lumin está disponível em dois tamanhos, com o versão em tamanho real vendido por $ 519 e o versão compacta vendido por US$ 459. Ambos também vêm em cinco cores diferentes (preto, azul escuro, amarelo, verde e azul claro) para que você possa combiná-los com outros equipamentos de cozinha ao ar livre ou mostrar seu estilo pessoal. E se você quiser comprar as bases das pernas, elas custam US$ 149 e US$ 179 para o compactar e tamanho real versões, respectivamente.